如何選購中藥藥材?除了慎選藥材來源外，還可以檢視外觀或聞其氣味來加以辨別藥品好壞。

     1.色澤：藥材色澤要呈現自然鮮明，太純白或太鮮艷的藥材，可能燻過二氧化硫或加了漂白劑，

        應避免選購。如：枸杞子，言額看起來完全鮮豔，都沒有少數黯淡，可能用二氧化硫燻過，選購

        時不可單純注重外表。

     2.聞味道：藥材散發出本身特有氣味，味道應無濕氣及受潮氣味。如果氣味有酸味可能燻過硫磺，

        有黴腐味可能發黴了，或有過度不自然的香味，有這些特徵的藥材，應避免選購。如:飲片赤芍，

       聞起來有受潮氣味及刺鼻的酸味就不要購買。

     3.檢查新鮮度：需檢查藥材的乾燥度及脆度，如果要材質地偏軟、微濕鬆軟，腐敗較快，藥材細屑多

        則可能儲放過久；再看有無發黴、蟲蛀、蟲卵附著。藥材外觀許完整且乾淨，沒有蟲蛀的痕跡。

        如：飲片黨参，商家為了藥材乾燥度，常放置於冰箱，以避免發黴、蟲蛀。

     4.不肖商家為了增加賣相極增加保存期限，常在中藥材燻二氧化硫；辨別是否含二氧化硫，可從外觀

        顏色、味覺等來辨識。比如未添加或未燻二氧化硫的中藥材，藥材顏色不會完全一樣；燻二氧化硫

        的中藥材，顏色一致或變色，如暗紅色紅棗變成淡橘色。

     5.名貴藥材更須慎選。如冬蟲夏草，因為價格昂貴及資源日益減少，有的商家為了牟利，用澱粉作成

        冬蟲夏草，最好到有信譽的商店，以防受騙。

            具備以上判斷中藥優劣真偽的基本方法後，就不怕傷財又傷身。

                           資料來源：藥師週刊

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