冬天吃酸最健康
2012-04-16
「少辛增酸」是中醫營養學官余秋、冬季飲食的一個主要原則。馬上就要立冬了,檸檬、
酸梅、泡菜這些酸味食物就能幫你健康的迎接冬天。
檸檬的有機酸含量比橘子、柳丁等水果高出十幾倍。多吃檸檬能有效預防皮膚乾燥和上火,
平時用檸檬跑水喝即可。
酸梅屬於鹼性食物,特別適合肝火旺的人食用,有助脾胃消化,滋養肝臟,提高抵抗力。
泡菜是一種發酵食品,除能保留新鮮蔬菜大部分的營養外,還增加了乳酸等成分,能健脾開胃,
增進食慾,且有利於提高鈣、磷在腸道的溶解度,冬天太陽曬得少,多吃點泡菜還能防止骨質流失。
資料來源:藥師周刊